Vitamine e sali minerali essenziali per il corpo umano

Vitamine e sali minerali essenziali per il corpo umano Benessere

Per coloro che non sono nutrizionisti, dietologi o esperti di salute naturale, le lettere e i numeri che spiegano il mondo del cibo sano possono sembrare piuttosto scoraggianti. Una cosa è certa: gli esperti raccomandano sempre un’alimentazione sana prima di passare agli integratori. La cosa migliore è assicurarsi di utilizzare una dieta bilanciata con il maggior numero di alimenti integrali possibile. Vediamo quali sono le vitamine ed i minerali essenziali per una salute sana.

Vitamina A

OTTIMA PER: la vista, crescita e sviluppo generali, compresi denti e pelle sani.

PROVENIENZA NATURALE: carote e altri cibi arancioni, tra cui patate dolci e meloni cantalupo, tutti con la tonalità del carotene.

Vitamina B

OTTIMA PER: la produzione di energia, la funzione immunitaria e l’assorbimento del ferro.

PROVENIENZA NATURALE: questo gruppo di sostanze nutritive può essere trovato in alimenti interi non trasformati, in particolare cereali integrali, patate, banane, lenticchie, peperoncino, fagioli, lievito e melassa.

Vitamina C

OTTIMA PER: rafforzare i vasi sanguigni e donare alla pelle elasticità, aumentare la funzionalità antiossidante e l’assorbimento del ferro.

PROVENIENZA NATURALE: tutti conoscono le arance, ma non sono l’unica fonte, perché altri frutti e verdure che contengono vitamina C sono i peperoni rossi e verdi, il kiwi, i pompelmi, le fragole, i cavoletti di Bruxelles e il melone.

Vitamina D

OTTIMA PER: la fortificazione delle ossa.

PROVENIENZA NATURALE: oltre allo stare per qualche minuto al sole, che stimola la produzione di vitamina D, il corpo umano può ottenere questo nutrimento da uova, pesce e funghi.

Vitamina E

OTTIMA PER: la circolazione sanguigna e la protezione dai radicali liberi.

PROVENIENZA NATURALE: la vitamina E è principalmente contenuta nelle mandorle, ma anche nei semi di girasole e nei pomodori.

Vitamina K

OTTIMA PER: la coagulazione del sangue.

PROVENIENZA NATURALE: le verdure a foglia sono le migliori fonti naturali di vitamina K, tra cui cavoli, spinaci, cavolini di Bruxelles e broccoli.

Acido Folico

OTTIMO PER: il rinnovamento cellulare e la prevenzione di difetti genetici durante la gravidanza.

PROVENIENZA NATURALE: l’acido folico è contenuto nelle verdure a foglia verde scuro, asparagi, broccoli, agrumi, fagioli, piselli, lenticchie, semi, noci, cavolfiori, barbabietole e mais.

Calcio

OTTIMO PER: la salvaguardia di denti e ossa.

PROVENIENZA NATURALE: il calcio è contenuto principalmente nei latticini come yogurt, formaggio e latte, insieme al tofu e alla melassa nera.

Ferro

OTTIMO PER: la ricostruzione muscolare e la purezza del sangue.

PROVENIENZA NATURALE: le vongole sono al primo posto per il contenuto di ferro, seguite da ostriche e carni come il fegato. Per i vegetariani, soia, cereali, semi di zucca, fagioli, lenticchie e spinaci contengono grandi quantità di ferro.

Zinco

OTTIMO PER: l’immunità alle malattie, crescita e fertilità.

PROVENIENZA NATURALE: i frutti di mare come le ostriche sono ricchi di zinco, insieme agli spinaci, agli anacardi, ai fagioli ed al cioccolato fondente.

Cromo

OTTIMO PER: la funzionalità del glucosio, la quale assicura che ogni cellula abbia la giusta quantità di energia come e quando necessario.

PROVENIENZA NATURALE: questo minerale si trova nei cereali integrali, nelle verdure fresche e nelle erbe.

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