Il frutto della giuggiola è originario dell’Asia meridionale, ma è diventato popolare in tutto il mondo. Questi piccoli frutti rotondi contenente semi crescono su grandi arbusti o alberi in fiore, gli Ziziphus jujuba. Quando sono maturi, hanno un colore rosso scuro o viola e possono apparire leggermente rugosi.
Grazie al loro gusto dolce e alla consistenza gommosa, vengono spesso essiccati e usati come caramelle o nei dessert in alcune parti dell’Asia .
Valori nutrizionali
La giuggiola è povero di calorie ma ricco di fibre, vitamine e minerali. Una porzione da 100 grammi di giuggiola cruda fornisce:
Calorie: 79.
Proteine: 1 grammo.
Grassi: 0 grammi.
Carboidrati: 20 grammi.
Fibra: 10 grammi.
Vitamina C: 77% del valore giornaliero.
Potassio: 5%.
Grazie all’alto contenuto di fibre e al basso contenuto calorico, le giuggiole sono uno spuntino eccellente e salutare. Contengono piccole quantità di diverse vitamine e minerali, ma sono particolarmente ricchi di vitamina C, che possiede importanti proprietà antiossidanti e immunostimolanti. Contengono anche una discreta quantità di potassio, che svolge ruoli vitali nel controllo muscolare e nell’equilibrio elettrolitico.
Inoltre, la giuggiola contiene carboidrati sotto forma di zuccheri naturali, che forniscono energia al corpo. Tuttavia, le giuggiole essiccate, che vengono più comunemente consumate e utilizzate in cucina in molte parti del mondo, hanno un più alto contenuto di zuccheri e calorie rispetto alla frutta fresca.
Benefici della frutta
La giuggiola è stata lungo utilizzata nella medicina alternativa per trattare condizioni come l’insonnia e l’ansia. Gli altri benefici sono:
Ricca di antiossidanti. La giuggiola è ricca di numerosi composti antiossidanti, principalmente flavonoidi, polisaccaridi e acidi triterpenici. Contiene anche alti livelli di vitamina C, che funge anche da antiossidante.
Può migliorare la funzione del sonno e del cervello. Le giuggiole sono ampiamente utilizzate nella medicina alternativa per migliorare la qualità del sonno e la funzione cerebrale. Alcune ricerche suggeriscono che gli antiossidanti sono responsabili di questi effetti. Inoltre, il frutto viene spesso prescritto dai medici di medicina alternativa per ridurre l’ansia.
Può aumentare l’immunità e combattere le cellule tumorali. La giuggiola può aumentare l’immunità e combattere la crescita delle cellule tumorali. Uno studio in provetta ha rilevato che i polisaccaridi contenuti nel frutto, che sono zuccheri naturali con proprietà antiossidanti, possono respingere i radicali liberi, neutralizzare le cellule dannose e ridurre l’infiammazione.
Aiuta a migliorare la digestione. L’alto contenuto di fibre nella giuggiola può aiutare a migliorare la digestione. Circa il 50% dei carboidrati nel frutto proviene dalle fibre, che è nota per i suoi effetti digestivi benefici. Questo nutriente aiuta ad ammorbidire e aggiungere volume alle feci. Di conseguenza, accelera il movimento del cibo attraverso il tratto digestivo e riduce la costipazione.
