Farina di Kamut, ottima alternativa alla farina di grano duro
La farina di Kamut viene ricavata da un particolare processo a cui viene sottoposto il frumento orientale, che è piuttosto conosciuto anche come grano rosso o Khorasan. Questo particolare procedimento grazie a cui si ottiene la farina di Kamut comprende diverse fasi : la macinazione, l’abburattamento, la calibrazione e la rimozione di tutte le impurità [...]
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