Lucida contro opaca, rossa contro verde, dolce contro acida e croccante contro morbida: l’elenco delle tipologie di mele potrebbe continuare. Indipendentemente dalle preferenze sul gusto, le mele sono ampiamente note per essere ricche di fibre e povere di calorie: un ottimo mix per chi cerca di mangiare sano. Ma per quanto riguarda altri fattori? C’è davvero una mela che merita un premio per essere la più sana?
Mela Pink Lady
Uno studio del 2018 condotto presso l’Università dell’Australia occidentale ha scoperto che le mele ricche di flavonoidi (pigmento vegetale) possono migliorare la salute del cuore. La mela Pink Lady in cima alle classifiche. Il professor Jonathan Hodgson, a guida dello studio, ha affermato: “Abbiamo scoperto che le mele ricche di flavonoidi migliorano il rilassamento dei vasi sanguigni e migliorano lo stato dell’ossido nitrico, la molecola che causa il rilassamento dei vasi sanguigni. Una ridotta capacità dei vasi sanguigni di rilassarsi può causare ipertensione e malattie cardiache”.
I flavonoidi possono aiutare a regolare la pressione sanguigna e proteggere dalle malattie cardiache. Quindi, la Pink Lady è davvero la mela più sana che c’è? Dipende da come viene classificato “più sano”, ma una cosa è certa: mangiarne una costituisce è la decisione più saggia da fare.
Mela Red Delicious
Conosciuta per la sua bella buccia rossa e spessa, la mela Red Delicious racchiude una manciata di sostanze nutritive. Alcuni composti (polifenolici) presenti nelle mele possono svolgere un ruolo importante nella salute umana. Gli studi dimostrano che le mele Red Delicious sono più ricche di questi composti rispetto a molte altre tipologie e la stragrande maggioranza del nutrimento risiede nella sua buccia.
Mela Granny Smith
Se si sta cercando una mela che ha dimostrato scientificamente di aiutare con la perdita di peso, le mele Granny Smith dovrebbero diventare parte normale dell’alimentazione. Gli scienziati sanno che lo squilibrio dei batteri del colon può causare infiammazioni alle persone obese o portare al diabete. Le mele Granny Smith contengono composti non digeribili che possono effettivamente aiutare a bilanciare questi batteri.
Mele biologiche
Le mele biologiche sono molto popolari perché vengono coltivate in un ambiente diverso rispetto alle mele convenzionali. Secondo gli esperti, la parola” biologico “si riferisce al modo in cui gli agricoltori coltivano e trasformano i prodotti agricoli. Le pratiche di agricoltura biologica sono progettate per incoraggiare la conservazione del suolo e dell’acqua e ridurre l’inquinamento.
Le mele biologiche sono spesso prive di pesticidi, a differenza di quelle convenzionali. Tuttavia, ciò non significa che tutto il biologico sia migliore o più sano di un prodotto non biologico.
Conclusione
Che sia rossa, verde, dorata o biologica, una mela è sempre un alimento sano da mangiare. Quindi, invece di trovare quella migliore, limitarsi a mangiarne almeno una al giorno, insieme a verdura e altra frutta.