Celiachia e prodotti per celiaci
Inutile negarlo: anche nel nostro Paese, come in determinate altre zone del Mondo, la celiachia è in forte espansione e coinvolge, ogni anno, un numero crescente e sempre più vario di persone.
Disturbo importante e da non sottovalutare assolutamente, la celiachia si contraddistingue per l’incapacità da parte dell’organismo di tollerare l’assunzione di glutine. Per tali ragioni, i celiaci devono evitare in ogni modo l’ingestione di cibi e alimenti ben precisi, contenenti la sostanza e dunque dannosi.
Ovviamente, a contenere glutine sono una gran quantità di alimenti tra i più comuni e diffusi. Basti pensare a tutto ciò che ogni giorno portiamo sulla nostra tavola: la maggior parte dei cibi e delle pietanze che consumiamo, lo saprete, può contenerne tracce.
Frumento, orzo, segale, avena, kamut, farro… : lunga è la lista degli alimenti da evitare. Ancor più lungo, poi, è l’elenco relativo ai prodotti che possono contenere delle tracce “incriminate”.
Nonostante ciò, l’industria alimentare sta dedicando sempre più impegno ed attenzione alla produzione di prodotti per celiaci. E non stiamo parlando di prodotti specifici e selezionatissimi: sempre più diffusa, infatti, è la spiga di grano barrata su confezioni e prodotti che, al supermercato, si trovano in scaffali diversi da quelli dedicati ai celiaci.
Un po’ di attenzione, la giusta informazioni e vedrete: la celiachia potrà essere domata e tenuta a bada. Certo, i costi dei prodotti per celiaci sono talvolta superiori alla norma, ma la scelta è sempre più ampia e le opportunità sempre maggiori. Continuate a leggere e ne saprete di più!
Dritte e consigli per vivere al meglio una situazione non facile: i prodotti per celiaci
Alla sempre più crescente distribuzione di prodotti per celiaci, si accompagna la disponibilità da parte di forni, pizzerie e pasticcerie di mettere in vendita, insieme alla normale merce, preparati per chi soffre di celiachia.
A tal proposito, il celiaco può assumere alimenti quali grano saraceno, mais, riso, castagne, legumi, quinoa, patate, miglio, sesamo e tapioca. Non ci sono problemi per quanto riguarda carne, pesce, uova, frutta fresca, verdure, yogurt naturale, prosciutto crudo, formaggi (freschi e stagionati) e molto altro ancora (ovviamente, questo blog non è gestito da medici o da esperti nutrizionisti: pertanto, chiedete sempre consiglio allo specialista di riferimento. Nessuna responsabilità è attribuibile all’articolo che state leggendo).
Ma quali sono i prodotti per celiaci cui è possibile rivolgere i propri acquisti? Nel prossimo paragrafo vi forniamo qualche consiglio.
Come orientarsi tra i prodotti per celiaci
Sul sito internet CeliachiaItalia.com, potrete trovare un elenco di prodotti per celiaci (ovvero senza glutine).
Riportiamo dal sito: “Questo elenco, trovato online, riassume tutti i prodotti senza glutine che sono acquistabili in farmacia riportando anche il prezzo di vendita che è da far risalire al 2011. Questo elenco va preso per quello che è, forse anche datato, ma sicuramente costituisce una risorsa che può tornare utile a qualcuno di quanti cercano online un elenco completo dei prodotti senza glutine in vendita e con un prezzo, anche se di massima, associato”.
Detto ciò, se siete interessati, collegatevi al link che segue per leggere i prodotti per celiaci riportati: http://www.celiachiaitalia.com/articoli/categoria/389/elenco-dei-prodotti-senza-glutine
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