La dieta ayurvedica vata si basa su principi fondamentali divagati nell’antica India. Letteralmente la filosofia ayurvedica significa conoscenza della vita, tutto si basa sugli elmenti fondamentali che governano la vita come acqua, terra, fuoco, aria ed etere. La dieta ayurvedica vata quindi lavora affinché quest’equilibrio non venga assolutamente infranto.
Alimentazione sana ed equilibrio
Stando infatti a questa tesi si tende ad ingrassare a causa dell’eccesso di uno di questi alimenti, lo scopo è quello di riuscire a trovare interiormente il giusto equilibrio. Chiaramente la base principale di questa dieta ayurvedica vata è seguire un’alimentazione sana, perché solo in questo modo si può evitare non solo di ingrassare, ma soprattutto di essere vittime di qualche patologia piuttosto grave. Il concetto indiano antico è alquanto banale, si sa come sia l’alimentazione a coordinare la salute dell’organismo umano, ma in questo caso il lavoro è anche fortemente spirituale. Con la dieta ayurvedica vata è importante non fossilizzarsi sul conto delle calorie o su menu che siano rigidissimi, ma è attraverso la conoscenza delle regole basilari di equilibrio e soprattutto il buon senso che si può condurre una vita in salute. Ognuno insomma è consapevole quando tende ad eccedere in un determinato alimento non troppo salutare, ristabilendo poi il giusto equilibrio si eviterà di ritrovarsi con problemi di salute anche piuttosto importanti.
Una dieta vegetariana
A livello alimentare la dieta ayurvedica vata impone una riduzione dei grassi animali ed un aumento del consumo di fibre, quindi frutta e verdura. Si può in un certo senso considerare la dieta ayurvedica vata come una dieta vegetariana. E’ principalmente seguendo il concetto di equilibrio fra le parti che si potrà avere un riscontro positivo.
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