I giapponesi sono piuttosto famosi per essere un popolo a dir poco longevo. Ci sono diverse cause che influiscono sul fatto che quella giapponese sia la popolazione più longeva del mondo, ma è indubbio che la ragione principale di questo dato risieda nell’alimentazione: a Oriente si mangia tendenzialmente meglio rispetto a quanto non si faccia in Occidente e, proprio in Giappone, si è anche andato diffondendo il principio della dieta del digiuno, che come sappiamo è molto importante per chiunque voglia tenersi in forma.
La dieta del digiuno, approfondita dal dottore Yoshinori Nagumo, medico esperto in terapie anticancro e fondatore di alcune cliniche oncologiche a Tokyo, Nagoya, Osaka e Fukuoka, si basa su un assunto: nel cibo è racchiuso il segreto della longevità. Per seguire la dieta del digiuno e provare quindi a sfruttarla per vivere meglio e più a lungo, bisogna prima di tutto mangiare di meno usando piatti più piccoli del 20% rispetto a quelli a cui siamo stati abituati.
Saltare la colazione è un altro pilastro di questo regime: il cibo a colazione non va poi così bene, mentre è caldamente consigliato bere. Mangiare poco a pranzo è un altro segreto della dieta del digiuno, poiché si ritiene che cibi abbondanti e portate di troppo favoriscano la sonnolenza e il picco insulinico. In sostanza, se la colazione e il pranzo vanno snobbati è perché si punta quasi tutto sulla cena, che diventa quindi il pasto più importante. Da evitare poi il caffè a stomaco vuoto, e da limitare, se non proprio abolire, lo zucchero.
Per evitare la sindrome metabolica bisogna seguire in sostanza quattro semplici regole: non mangiare troppo, non eccedere coi grassi, non abusare degli zuccheri e non eccedere col sale.
Dopo di che, per quanto riguarda il resto, la dieta del digiuno consiglia di rafforzare le ossa camminando il doppio rispetto a quanto cammineremmo in media, poiché la robustezza delle ossa dipende proprio dall’attività fisica che si compie durante la propria quotidianità (soprattutto durante l’infanzia e l’adolescenza). E se si vuole rigenerare corpo e mente nel migliore dei modi occorre sforzarsi di andare a dormire presto, preferibilmente subito dopo cena.
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